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更紗とアジアの良布

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忙しいはずなのに・・・

日々是
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雑多で忙しいなーと本気で思う日々を過ごしておりました。
忙しい=『忙』の漢字の意味を忘れがちではありますが、心は亡くしておりません。(笑)
おそらく多分まだ。。。(←それこそおかしな表現では?)

今日は、衆議院選の不在者投票に行ってきました。
小選挙区、比例代表はさておき、裁判官の○×があることを、すっかり忘れておりました。
そういえば、その結果で裁判官がどうなった・・・とは聞いたことがありませんね。




染め専用のステンレスの大鍋を出して、久しぶりに草木染をしました。

染料はログウッド。





媒染は鉄。
なんとなく光沢のある、グレーに仕上がりました。




仕上がった綿のハンカチ。
oさんと材料屋に一緒に行って、何気なく購入したもの。

染め時間は短く、イメージしていたより薄めの色づきですが・・・なかなか気に入っています。




上は、↑と同じ。元々絞られていて、染めるだけのものです。

下は、かなり前に身内に染めるように頼まれていた、バーバリーのシルクのスカーフです。
元の色はピンクでした。

同じ時染料で、同じ条件で染めても、たんぱく質を含む絹と、植物性の綿では、染まり方が違いますね~。




こんな日々の中、バクテーを食べたいという家族がおりました。
できれば、そのバクテーも本場シンガポール風が良いと言うのです。

実は、私、これまでに、バクテーを食べたことはありません。
材料と味を聞けば、なーーんとなく想像はつきますけれど・・・。

スペアリブ(ソーキ)を買いに、銀座のわしたショップ(沖縄物産公社)に出かけ、材料をそろえ、
圧力釜がない我が家は、上の染料の鍋と同時に、バクテーを煮込んでいました(笑)

いっきにやっちまえーの感じで、にんにくのかたまり、五香粉、ケチャップマニスを加えてバクテーは完成。
画像は、一個、味見のときの汁椀の写真なので、しょぼいですね。。。
食べる前に香菜などの薬味を加えます。

アジア料理の旨みだと思われがちな、グルタミン酸ソーダは使っていません。
アジアの味を美味しく?懐かしく?召し上がりたい人には、物足りないかもしれませんね。

そんな日々を送っていました。

Comments 9

沼の住人  
No title

偶然ですね(笑) 今日バクテーを作って食べました。我が家はバクテーの素をマレーシアから取り寄せて作っています。たまにどうしても食べたくなるんですよね…

2009/08/23 (Sun) 22:10 | EDIT | REPLY |   
沼の住人  
No title

昔の記事ですが、トラバします♪

2009/08/23 (Sun) 22:13 | EDIT | REPLY |   
cre*mwa*e1*79  
No title

こんな風に染めるんですね。ログウッドってすごい形・・・。

↑おいしそうですね。本場のこういうのは食べたことないですが沖縄物産展でよくラフテー(角煮)買います(笑)

2009/08/23 (Sun) 22:15 | EDIT | REPLY |   
スタジオビセリ  
No title

このイソギンチャクは何?と思ったら巻き絞りだったんですね。(笑)私、早とちりのおっちょこちょいなので。

2009/08/23 (Sun) 22:40 | EDIT | REPLY |   
ふさこ  
No title

ログウッドのグレイがキレイですね、鉄ばいせんの微妙な色がとてもステキですね。
また見せてくださいね♪

2009/08/24 (Mon) 09:23 | EDIT | REPLY |   
Collection Saya  
No title

沼様 同じ頃にバクテーを食べていらしたんですね。
すごい偶然ーーー。沼さんのところは、本場からのお取り寄せ?
本格的なのでしょうね。スゴイ。

2009/08/26 (Wed) 08:14 | EDIT | REPLY |   
Collection Saya  
No title

cre*mwa*r1*79様
イソギンチャクのようなものは、布を糸でしばったものです。

ラフテー美味しいですよね。物産展などでみかけると買っています。

2009/08/26 (Wed) 08:16 | EDIT | REPLY |   
Collection Saya  
No title

スタジオビセリ様
イソギンチャクのようなものは、巻き絞りです。書き忘れていました(笑)
なんだろう~って思ってしまいますよね~~~

2009/08/26 (Wed) 08:18 | EDIT | REPLY |   
Collection Saya  
No title

ふさこ様
アルミやミョウバンなどの媒染にしようかと思ったのですが、
スカーフのことを考えて、鉄にしました。
・・・染料の箱を出したので、いろいろ試してみたくなりました。

2009/08/26 (Wed) 08:22 | EDIT | REPLY |   

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